早餐吃什么是每个上班族每天都会思考的问题，牛奶面包、豆浆油条、粥都是我们经常的选择。而据抽样调查，65人参与调查的结果显示，其中每天早上都喝粥的有43人，占66%。在这些人中每周至少有2~3次喝皮蛋瘦肉粥的有19人，占44%；有16人喝白米粥，占37%；其余的8人选择其他粥，占19%。
皮蛋瘦肉粥已经成为了现代人造成不可或缺的早餐，但是专家却告诫男性朋友，最好少吃或者不喝皮蛋瘦肉粥。为什么这样说呢？专家指出，因为皮蛋内含铅比较多，而铅对人体危害极大，很有可能对男性的生育力会产生不良的影响。
皮蛋粥含铅 男性多吃会引起不育
在喝皮蛋瘦肉粥的19人当中，有13人知道常吃皮蛋瘦肉粥对身体不好，有6个人不知道经常喝皮蛋瘦肉粥对身体会造成伤害。但是皮蛋瘦肉粥吃多了真的会对身体造成伤害吗？
珠海惠爱医院男科专家指出，皮蛋瘦肉粥不能经常喝，主要是粥中含有皮蛋。而皮蛋中含有铅元素，经常吃皮蛋瘦肉粥铅元素会蓄积在体内，或导致男性精子减少。虽然这些年皮蛋的质量条件有所上升，但是也有一小部分商贩为了口感，依然生产含有铅的皮蛋，而这就会对男性生育力产生不良的影响。
不过专家也表示，皮蛋瘦肉粥并非完全不能吃，想吃的时候可以偶尔吃一回，但还是要尽量选择健康的粥，如八宝粥、蔬菜粥等。此外，在选择自己在家做皮蛋瘦肉粥的时候，一定要注意选择无铅的皮蛋。
珠海惠爱男科医院专家指出，含有过量铅的皮蛋颜色较深，呈黑色，比较像皮冻，这些年市场上卖的皮蛋大多数是经过改良后生产的，它们颜色呈浅黄色，相对来讲含铅量较少，但是口感可能不如从前。因此，也可以由此判断一二。
小贴士：如何选择危害较小的皮蛋？
目前市场销售的所谓无铅松花蛋，就是在生产工艺中用铜、锌等元素替代了铅，“无铅”只是一个相对的概念。合格的松花蛋中仍含有极微量的铅，含量只要符合国家标准的产品，就可以放心食用，不会有害健康。挑选时应注意下列几点：
一、应选蛋壳无裂纹、皮色灰白、无黑斑的，如黑斑多且斑点大，甚至皮色发黑，为含铅量高的蛋。
二、将皮蛋放在耳边摇动，无声为好蛋，水声较大者为未凝固蛋，若有干硬撞击声则是脱壳蛋。
三、将皮蛋放在手中掂一下，能感到砸手和颤动感的表明蛋体凝结良好，无颤动的品质就差一些。
切好的皮蛋不宜长时间存放在冰箱里。未打开的皮蛋可放在塑料袋中密封保存，一般3 个月左右味道不会改变。儿童最好不吃皮蛋，肾炎患者也不宜吃皮蛋，因为皮蛋虽不咸，但它的钠含量并不低。如出现皮蛋中毒，可试用生姜9 克、蒜头6 克捣烂，加食醋15 克，白糖少许，拌匀后绞汁服。
温馨提示：“皮蛋粥含铅 男性多吃会引起不育”，吃粥吃的是健康，不可随意进行吃。如果对以上小编介绍的有不理解的地方，可以进入医院的网上服务平台与专家交流，希望医院展开的网上服务能给患者朋友们带来一点帮助。
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